Nytårsdessert eller nytårskage

Vi er nu nået til årets nytårsdessert eller nytårskage. Det er altid meget individuelt, hvad man er til og hvordan man synes ens nytårsdessert/nytårskage skal se ud – inspirationen skal findes og det store værk skal kreeres. Er du til en stor kage eller en lille portionsanrettet dessert? Jeg har...

Bûche de Noël // Fransk juleroulade

Klassisk Bûche de Noël eller på dansk fransk juleroulade (ej oversat), men det er i hvert fald hvad en Bûche de Noël er. Smagen er fantastisk. En luftig og tung roulade på en og samme tid. I forbindelse med hele Pillivuyts store julekatalog udviklede jeg 5 klassiske juleopskrifter med et...

Ris a la mande chiagrød // Julechiagrød

Den ultimative julemorgenmad // Ris a la mande chiagrød. En vaske ægte julechiagrød i forklædning som en ris a al mande. Jeg måtte simpelthen lave en chiagrød som en ris a la mande chiagrød. Det er naturligvis en sundere udgave af den originale ris a la mande. Personligt er jeg...

Banandonuts med karamelliseret hvid chokolademousse

Banandonuts med karamelliseret hvid chokolademousse. Det er ikke klassiske bagte donuts eller stegte, men derimod min fortolkning af en luksus banankage med karamelliseret hvid chokolademousse lavet i en donutsform overtrykket med to farvet glaze. Banandonuts som en forførende dessert, som mine svigerforældre var helt vilde med! Elsker at forkæle andre...

Chokolademousse med brændt chokolade og crumble

Der blev produceret mange chokolademousse med brændt chokolade og crumble da min dygtige og yndlings Lars Jon åbnede sin nye butik – Florist Lars Jon, Flower studio – I kan læse hans nyhedsbrev her, og ikke mindst tilmelde jer hans blomsterskole og foredrag. Som I måske ved er Lars jon...
Older posts