Også en del af jobbet…..

Igår stod den i bagningens tegn! Men ikke bare bagning i sin hyggelige forstand, men sådan BAGEDYST bagning. Der var nemlig dømt polterabend for en gammel kollegas lillesøster. Der skulle naturligvis dystes om den smukkeste kage på ægte bagedyst manér! Malou (den kommende brud) skal giftes til september, lige som...

Mini citrontærter med pistaciekaramel og saltet marengs

Jeg indrømmer blankt, at jeg har en svaghed for citronfromage! Jeg synes en citrontærte en noget af det bedste. Jeg har her prøvet at lave en forårs-påske-citrontærte. Portionsanrettet og nemme at gå til, når det kommer til at nyde dem. Disse mini citrontærter med pistaciekaramel, citronfromage og saltet marengs er...

Magiske portionstærter med konditorcreme og bær

Vi har begge to stor forkærlighed for de små “magiske portionstærter” – af en ganske særlig grund. Da vi begge to deltog i castingforløbet til Den store bagedyst 2013, blev vi udfordret i at lave små portionstærter. Det var de tærter, som skulle være med til at sikre os plads...

Mørdej og blindbagning

Mørdej kan være en drisk fætter, men når først du bliver gode venner med den, vil du elske at lave mørdej. Det er noget af det bedste jeg ved – en sprød mørdej = en sprød tærte, går lige i bagehjertet på mig. Mørdej kan blindbages, som gøres ved at...

Æbletærter med æblefyld, æblechips og flødeskum

Min kærlighed til æbler er STOR!!! Kan bruge æbler til alt jeg laver. Disse små appetitlige æbletærter med æblefyld, æblechips og flødeskum er faktisk ret nemme at kaste sig ud i. Lav mørdejen flere dage i forvejen, og hav den liggende i køleskabet. Æblechipsene kan også laves flere dage i...
Older posts