Marcipan

50,00 DKK

Marcipanen fra Elmelund Chocolatier er lavet af nogle af verdens bedste mandler, primært fra Valencia i Spanien. Mandlerne er valset ekstra fint, hvilket gør marcipanen blød, smidig og uimodståelig lækker. En klassisk ingrediens til det søde liv både på kage- og dessertbordet og i konfekt. Jeg bruger ofte marcipan i mit arbejde med kagerne til marcipanovertræk eller marcipanbånd, men også som fyld i chokolader eller bunde i flødeboller, kager eller konfekt.

Produktinformation 

Ingredienser: Mandler* (55%), rørsukker*, vand, glukose sirup*

* = Økologisk

Kan indeholde spor af mælk, hasselnødder og soja

Opbevaring: Mørkt, tørt og ikke for varmt 

Nettovægt: 200g

Næringsindhold/100 g 

Energi: 1945 kJ / 465 kcal

Fedt: 29 g

heraf mættede fedtsyrer: 2,3 g

Kulhydrat: 38 g

heraf sukkerarter: 36 g

Protein: 10 g 

Salt: 0 g

Kostfibre: 4,4 g

Glukosesirup er fra HVEDE men indeholder < 20 ppm gluten, som betegnes som glutenfri. Glukosesirup fra hvede er undtaget for allergenmærkning i lovgivningen (forordning 1169/2011 bilag II).

På lager