Grillet jordbærkage

Grillet_jordbærkage_ditteJ_julie

Sponsoreret af Pillivuyt 

Sommeren er kommet, og den er kommet for at blive – i hvert fald for de næste par måneder (håber jeg)! Jeg skal nemlig holde ferie hjemme i år grundet vores bryllup 🙂 Grillet jordbærkage er simpelthen så sommerligt og ubeskrivelig lækkert, og så kommer det bedste – det er nemt og lige til!

Pillivuyt, Toulouse fad tåler grill, (22 cm x 24 cm) og du kan lave din grillet jordbær i fadet, dog på inddirekte varme. Det er så fantastisk, at vi griller så meget om sommeren, og er der noget bedre, når desserten passer sig selv imens aftensmaden nydes – nej vel.

Grillet_jordbærkage_ditteJ_julie
Grillet_jordbærkage_ditteJ_julie

Grillet jordbærkage
til 6 personer

1 færdig butterdej
300 g friske danske jordbær
100 g friske danske hindbær
50 g sukker
1/2 citron, saften
1 spsk kartoffelmel
lidt frisk kværnet peber
1 æg, til pensling
2 dl creme fraiche, 18 %

Pak butterdejen ud og læg den i Pillivuyt, Toulouse  fad (22 cm x 24 cm). Nip jordbærrene og skær dem i mindre stykker, og kom dem op i en skål sammen med hindbær, sukker, citronsaft og kartoffelmel. Hæld det op i formen med butterdej, og fold dejen ind over jordbærrene langs kanten. Kværn frisk kværnet peber ud over jordbærrene og pensl kanten med et sammenpisket æg. Bag jordbærkagen på inddirektevarme på grillen i 40-45 min.

Server jordbærkagen med creme fraiche eller vaniljeis.

Grillet_jordbærkage_ditteJ_julie Grillet_jordbærkage_ditteJ_julie

GemGem

GemGem

VISSKJUL Kommentarer (2)
  1. Hvad gør peber ved smagen? Kan man bruge andre frugter – f.eks rabarber?
    Ser ellers rigtig lækkert ud. 🙂

    1. Peber fremhæver jordbær smagen.. Rabarber afgiver rigtig meget våde.. men andre frugter, som ikke gør, kan du godt?

Skriv en kommentar

Your email address will not be published.

Instagram