Nem, svampet og glutenfri brownie
25. august 2015

Nem, svampet og glutenfri brownie

Ca. 10-12 personer

Ingredienser

Brownie

200 g smør
200 g sukker
200 g god mørk chokoladelade, gerne 60% eller over
6 store æg
2 store spsk mandelmel
60 g ristet hasselnødder, hakket
Lidt friske bær
Revet hvid chokolade

Fremgangsmåde Udskriv

1
Brownie

Ovnen tændes på 175 grader. Hasselnødder kommes på en bageplade beklædt med bagepapir, og ristes af i ca. 10-15 min. (de skal svede). Smør, sukker og chokolade (hak den fint) kommes i en skål, og smeltes over et vandbad. Når chokoladeblandingen er smeltet piskes æggene i, gerne lidt af gangen, så kagen bliver luftig. Vend mandelmelet i. Hak hasselnødder, som du ønsker – grove eller fine – og vend i.

Beklæd en springform (24 cm) med bagepapir, og bag kagen i ca. 30-45 min.

Pynt kagen med bær, revet chokolade eller hvad du ellers lige ved hånden.

Tips

Du kan undlade hasselnødderne, hvis det skal gå meget hurtigt, men de en virkelig god smag og bid til kagen.

Nogle gange skal kager også være nemme og ikke mindst hurtige at lave 😉 Hvis du lige som jeg elsker en svampet brownie, som endda er glutenfri, så er denne virkelig lækker! 🙂

Kagen bliver kun bedre på 2. og 3. dagen 🙂 Så du kan med fordel lave den midt på ugen, hvis den skal bruges i weekenden.

Rigtig god fornøjelse!

Glutenfri sommerkage med glutenfri brownie, marinerede jordbær, jordbærmousse og lyserød glaze