25. august 2015
Nem, svampet og glutenfri brownie
10-12 personer
Glutenfri
Ingredienser
Brownie
200 g smør
200 g lyst rørsukker
200 g god mørk chokoladelade, gerne 60% eller over
6 æg, str. M/L
2 store spsk mandelmel
60 g ristet hasselnødder, hakket
bær, friske
revet hvid chokolade
Fremgangsmåde Udskriv
Brownie
Hasselnødder kommes på en bageplade beklædt med bagepapir, og ristes af i 10-15 minutter (de skal svede). Finhak chokolade. Smør, sukker og chokolade kommes i en skål, og smeltes over et vandbad. Når chokoladeblandingen er smeltet piskes æggene i, gerne lidt af gangen, så kagen bliver luftig. Vend mandelmelet i. Hak hasselnødder, som du ønsker – grove eller fine – og vend i.
Beklæd en springform 24 cm i diameter med bagepapir, og bag kagen i 30-45 minutter på 175 grader varmluft.
Pynt kagen med bær, revet chokolade eller hvad du ellers lige ved hånden.
Tips
Du kan undlade hasselnødderne, hvis det skal gå meget hurtigt, men de giver en virkelig god smag og godt bid til kagen.
Kagen til alle chokolade-elskere
I weekenden gik jeg i køkkenet for at lave denne lækre glutenfri brownie. Nogle gange skal kager også være nemme og ikke mindst hurtige at lave. Hvis du lige som jeg elsker en svampet brownie, som endda er glutenfri, så er denne virkelig lækker! 🙂
Kagen bliver kun bedre på 2. og 3. dagen. Så du kan med fordel lave den midt på ugen, hvis den skal bruges i weekenden.
Rigtig god fornøjelse!
Udvalgte bøger
