Peberkagehus

Smør, sirup, brun farin og citronskal kommes i en gryde og bringes i kog. Tag gryden af varmen og tilsæt krydderier og natron, og lad massen køle lidt ned. Sigt melet i en røreskål og kom den lune smørblanding op i, og rør rundt. Tilsæt æggene og rør dejen glat og homogen. Stil peberkagedejen på køl – gerne flere timer – men dejen kan også lægge på køl i flere dage.

Udrul dejen på et let drysset melbord og udstik/skær dit ønskede peberkagehus. Bag “huset” ved 180 grader varmluft i 5-10 min.

Smelt sukkeret på en pande ved middel varme til en gylden karamel, og brug karamellen til at samle huset med. Rør flormelis og æggehvider sammen til en royal iching, som du kan dekorere huset med. Dekorere huset som du ønsker – lad dig inspirere af vores version.