Peberkagehus

Smør, sirup, brun farin og citronskal kommes i en gryde og koges sammen. Tilsæt krydderier og natron, og lad massen køle lidt ned. Sigt melet i en røre skål og kom den lune smørblanding op i, og rør rundt. Tilsæt æggene og rør homogen. Stil peberkagedejen på køl – gerne flere timer – men eller fryseren i ca. 30-60 minutter.

Rul den ud og udstik dit ønskede peberkagehus og tilbehør. Og bag ved 180 g i 5-10 min.

Selve mine huse bagte jeg i 5 minutter og kom knuste bolsjer i vinduerne og bagte videre i 5 minutter.

Køl dem af og gør klar til pyntning.

Kom æggehvider og sukker i en skål og smelt over et vandbad. Når sukkeret er smeltet kommes massen i en røre skål og piskes helt kold -til marengs.

Tilsæt salt og rør sammen. Del marengsen i 3 positioner og kom pastafarve i 2 af dem, så der er en hvid, rosa og gul – eller som du ønsker (hvis det skal bruges til jul, så rød og grøn, måske).

Kom de 3 positioner i 3 sprøjteposer og lav taget som du ønsker, eller som på billedet.

Kokos mel blandet med pastafarve og røres rundt indtil kokosmelet er farvet og klar til brug.

Rør det hele sammen og tilsæt mere flormelis alt efter hvordan glasuren skal være. Jeg brugte lidt pasta farve til noget af mit pynt.