Sukkerfri banankage

Æggene piskes sammen. Havregryn, kokosmel og vaniljepulver tilsættes.  Hvedemel og bagpulver røres sammen i en skål og sigtes i massen sammen med det smeltede smør. Mos bananerne med en gaffel og vend det i blandingen.

Kom Banankagedejen op i en form (24 x 32 cm) beklædt med bagepapir. Bag ved 175 garder i ca. 25-30 min.

Lad kagen køle helt af, og skær den ud, så kagen danner det tal, dit barn evt. fylder år.

Piske fløden til flødeskum og hæld flødeskummen over i en sprøjtepose med en stjernetyl. Sprøjt siderne på kagen op og en fin kant hele vejen rundt.

Pensle hindbærrene med bronze støv og placer dem på kagen som du ønsker og pynt af med blåbær, der hvor der ikke er hindbær.