PINK othellolagkage

Hak chokoladen fint og kom den op i en dyb skål. Varm fløden op til lige under kogepunktet. Hæld fløden over chokoladen. Rør det forsigtigt sammen med en dejskraber. Tilsæt hindbæressens og pastafarve. Lad chokoladecremen køl en smule. Hæld halvdelen af chokoladecremen over kagen og stil den tilbage på køl i 20 minutter. Lad cremen stå ved stuetemperatur imens, hvorefter resten hældes over kagen. Stil kagen på køl i 1 time.

Ælt marcipan, flormelis og glukosesirp som sammen. Del marcipan i 3 dele. Indfarv marcipan i 3 nuancer af pink pastafarve. Pak marcipanen ind i husholdningsfilm og kom dem på køl i 30 minutter. Tril herefter marcipan ud i 3 lange pølser og sno dem sammen. Rul den samlede pølse ud til et marcipanbånd, som passer til kagens kant.

Befri kagen fra formen og placer den på et kagefad. Smør kanten af kagen op med lidt flødeskum og betræk herefter kagen med marcipanbåndet. Afsæt en rand af flødeskumstoppe langs kanten på kagens top.