Abrikoskugler

15-20 kugler

Lækre snackkugler med nødder, abrikoser og chokolade.

Kender alle ikke den længe eftermiddag, hvor aftensmaden bare føles uendeligt langt væk?

Det bliver næsten ikke nemmere end disse snackkugler, og de redder dén eftermiddag!

Ingredienser

Kugler

200 g abrikoser
4 dl vand
2 tsk vaniljepulver
200 g blandede nødder 

I øvrigt

100-150 g god mørk chokolade
½ -1 tsk bronzepulver

Fremgangsmåde Udskriv

1
Kugler

Hak abrikoser groft og kom dem i gryde med vand og vanilje. Bring i kog og lad det simre til vandet er reduceret til det halve. Det tager ca. 10-15 minutter. Tag herefter gryden af varmen og blend abrikoserne til en fin grød/puré og lad det herefter køle. Hak nødder fint i en minihakker og vend dem sammen med abrikosblandingen. Tril herefter 15-20 kugler af nødde/abrikosmassen. Stil kuglerne på frys i en halv time.

2
I øvrigt

Smelt/temperér chokolade og tril kuglerne i chokoladen. Når chokoladen har sat sig og chokoladen ikke er våd mere, kommes abrikos kuglerne i en frysepose sammen med bronzepulver og rystes forsigtigt i posen, så de bliver dækket af pulver.