Arme riddere
6 stykker
glutenfri
Arme riddere eller french toast – uanset hvad du kalder det, så får du her en klassisk opskrift på brød dyppet i æg og mælk.
Mine arme riddere er toppet med stikkelsbærkompot, grønne pistacienødder og timian, men du kan komme alle slags frugter, marmelader og kompotter på – kun fantasien sætter grænser.
Disse arme riddere er lavet med glutenfri brød men kan selvfølgelig laves på andet brød også.
Ingredienser
Stikkelsbærkompot
200 g stikkelsbær
100 g sylte sukker
1 tsk vaniljepaste
glutenfri arme riddere
2 æg, str. M/L
1 dl havredrik (eller anden mælk/drik)
1 tsk kardemomme
1 tsk vaniljepaste
6 skiver glutenfri brød
smør til stegning
i øvrigt
10-15 g grønne pistacienødder
frisk timian
Fremgangsmåde Udskriv
stikkelsbærkompot
Kom alle ingredienser i en gryde og bring i kog under låg. Skru herefter ned på middelvarme og lad blandingen simre til en kompot. Lad det køle.
glutenfri arme riddere
Kom æg, havredrik, kardemomme og vanilje i en skål og pisk det hele godt sammen. Vend det glutenfri brød i æggeblandingen. Kom smør på en pande og steg dine brød heri.
i øvrigt
Placér dine arme riddere på en tallerken og kom lidt stikkelsbærkompot, hakkede pistacienødder og timian herpå.
