Kiksekage m. knas

Kom mel, flormelis og vaniljepasta op i en skål og smuldr smør heri mellem hænderne. Ælt æggeblommer i dejen. Stop med at ælte når dejen er glat og hænger sammen. Læg dejen i en frysepose og kom den på køl i minimum 30 minutter.

Rul mørdejen ud i 4 mm tykkelse. Udstik 4 store kiks med en aflang tærtekrans fra By Ditte Julie (26,5 x 10 cm). Kom mørdejskiksene mellem to By Ditte Julie bagemåtte med lufthuller, så dine kiks bliver helt jævne og sprøde. Bag dem ved 190 grader varmluft i ca. 15 minutter, til de er let gyldne. Lad kiksene køle af.

Hak chokolade og kom den i en skål. Smelt smør i en gryde ved lav varme og hæld den herefter over chokoladen. Rør forsigtigt i midten af skålen indtil chokoladen er opløst. Hvis chokoladen ikke smelter nok, kan du med fordel give den ca. 20 sekunder i mikrobølgeovnen og røre godt, så chokoladen og smørret bliver til en flydende chokoladesmør. Sørg dog for at chokoladen ikke bliver for varm. Rør flormelis og æggeblommer sammen i en skål for sig og rør det herefter forsigtigt ud i chokoladeblandingen.

Dæk bunden af en aflang By Ditte Julie silikoneform (31×15,5 cm) med et tyndt lag chokoladecreme og placér en vaniljekiks heri. Hæld endnu et lag chokoladecreme over kiksebunden og fortsæt på denne måde til formen er fyldt og afsluttet med chokoladecreme.

Tril nogle af kuglerne i lidt guldstøv og pynt overfladen af kiksekagen med nødder, yoghurt- og chokoladekugler. Stil kiksekagen på køl i minimum et døgn men gerne et par dage.