Søde vafler med blåbærcreme
4-6 vafler
glutenfri
Søde vafler med blåbærcreme, friske blåbær og mynte. En perfekt kombination af varme vafler og kold blåbærcreme. De vil pynte på dit brunch bord.
Lav en god portion vafler og creme så har du også til en hurtig morgenmad i hverdagen der smager himmelsk og holder dig mæt.
Ingredienser
vafler
2 modne bananer
2 æg, str. M/L
2 dl havredrik
2 dl glutenfri havregryn
1 tsk kardemomme
1 tsk bagepulver
et nip salt
Blåbærcreme
250 g friske blåbær
2 past. æggehvider
1 spsk agavesirup eller honning
I øvrigt
friske blåbær
frisk mynte
rød skovsyre
Fremgangsmåde Udskriv
vafler
Kom alle ingredienser op i en minihakker eller foodprocesser, og blend det hele sammen.
Pensl et vaffeljern med en lille smule olie og steg ca. 1 dl dej til én vaffel. Jeg bruger et Tefal vaffeljern med plader til belgiskevafler. Men brug endelig bare det du har eller en pande – husk blot at tilpasse mængden af dej.
blåbærcreme
Blend alle ingredienser i en minihakker til en tyk og fast creme. Fordel cremen på vaflerne.
i øvrigt
Pynt vaflerne med friske blåbær, frisk mynte og skovsyre.
